靠锅气来分辨预制菜已经没用了:锅气香精配料表未标明辅料成分

2024-06-14 14:05
摘要:近日,网络上一则关于商家偷偷添加锅气香精,让食物拥有现炒口感的消息引发了广泛关注。这种名为“锅气香精”的神秘物质,是否真的如商家所言,能够安全使用?据客服介绍,锅气香精是参照天然食品的香味,通过精心调..

近日,网络上一则关于商家偷偷添加锅气香精,让食物拥有现炒口感的消息引发了广泛关注。这种名为“锅气香精”的神秘物质,是否真的如商家所言,能够安全使用?

据客服介绍,锅气香精是参照天然食品的香味,通过精心调配天然和天然等同香料、合成香料而成,具有天然风味的各种香型。当我们打开瓶盖时,一股浓烈的香气扑面而来,仿佛置身于刚刚炒完菜的厨房中,那种冷却后的油气味尤为明显。

瓶身上明确标注了适用范围,即在符合GB30616的原则下,可用于各种加工食品。同时,也给出了建议用量,即按需添加0.1-0.2%的比例。客服建议,在炒菜快炒好的时候,按照一公斤原料加入1毫升香精的比例进行添加。

然而,对于这种看似神奇的锅气香精,南京市雨花台区市场监管局的工作人员却给出了不同的意见。他们表示,不建议个人消费者购买和使用这种香精,更不建议直接食用。虽然锅气香精是参照天然食品的香味进行调配的,但其具体成分和安全性仍需进一步验证。

在此,我们提醒广大消费者,在购买和使用食品添加剂时,一定要谨慎选择,了解清楚产品的成分和安全性。同时,也呼吁相关部门加强对食品添加剂的监管力度,确保消费者的健康和安全。