20岁就走上戛纳红毯，52岁的黄磊为何被嘲了？

最近，黄磊在《往生》中做的饭被质疑不好吃，连带让在节目中一直充当无脑吹的何炅，也被嘲为“异食癖”。

所以黄磊究竟会不会做饭？作为曾经真情实感追过《往生》的老粉，并不想跟风尬踩黄磊。

在连鸡蛋都能炒成水泥的内娱明星堆里，他肯定算会做饭的。

《我们的客栈》中的炒鸡蛋

但他是否有如《深夜食堂》形象般超会做饭？

确实比较迷惑，且越扒越好玩。

实际上《往生》的饭，从客人吃饭的反馈，到黄磊何炅等主人家以饭桌为中心的一系列待客之道，如今看来，却有一些好玩的“奇观”之处。

往生饭学，今天开扒。

杨紫眼神笑死

《往生》饭桌上的捧场学，是一场大型内娱情商成果展示。

必须先聊何炅。

何炅作为黄磊的一号捧场王，挂在嘴边的话就是曾为黄磊吃过四碗饭。

经常像三天没吃过饭一样地夸，常用“这是我吃过最……”的造句。

由于常常发出过于夸张的“哟吼”声同时还配套相应的肢体语言，一惊一乍不止一次吓到旁边别的嘉宾。

那么我们去掉一个最高分，继续往下看。

像ab吃到黄磊做的上海红烧肉后，说属于在上海排得上号的水平，像妈妈的味道。因为味道太珍贵，怕破坏回忆，所以自己一直不敢在外面点这道菜，但黄磊做到了！

这段夸夸文案，以妈妈为标准，连素来以高情商行走江湖的何炅都夸“评价很高哦”，同时加入个人情感化心理细节作为佐证，不显浮夸，反添真诚，足以进入内娱高情商夸人排行榜。

高兴得黄磊直夸ab作为一个女明星居然真的吃饭吃肉。

而戚薇夸得更有水平，说竟然真的好吃，在来节目之前真的以为是节目效果。说破无毒，反而让这段夸夸文案有一定可信度。

而周深的夸也颇有水准，捧人感弱，却能让听者心花怒放。

他妙在并不直接对着黄磊开夸，而是一直默默念念叨叨，吃个饼一口一个好香，直到在一旁一向寡言的妹妹被念到要笑着发言抗议。而黄磊听到了也很满意。

张子枫：你说第几次了哥哥

而对于一碗炸酱面，于文文夸得很新奇，说这是她吃过码子种类最多的炸酱面，然后很真情实感地一直加面。

连何炅都觉得夸的这个点很新奇，问为啥。其实了解过于文文的朋友都知道，她粉丝说她连助手煮的蔓越莓粥这种奇怪料理都觉得好吃，所以她的评价其实参考价值不大。

以上，从画面上，嘉宾确实都吃得蛮开心的，即便可能夸得夸张也无可厚非。毕竟正常人上人家吃饭，谁还不知道给厨子情绪价值呢。

也有一些表情意味不明，让观众浮想联翩的。

比如鹿晗。

他吃肘子，听到黄磊说“这是黄酒炖出来的， 一点水没加”时，表情之丰富足够拿影帝。

心理活动被解读为其实觉得不好吃，终于找到原因恍然大悟后想笑，但又马上憋回去。

而当热情的黄磊想给他的饭淋上肘子汁时，他欲言又止，似乎想要拒绝，弱弱地说就一勺。

发现是一大勺后急忙制止，怕吃胖。也被解读为实际就是肘子不好吃。

不过说这段不好吃其实没有实锤。纯黄酒炖猪蹄其实真就有这做法，问题只在黄磊的版本到底是啥味儿。

一些确有瑕疵的餐食，嘉宾的夸夸就显得更有意思。

黄磊用土灶做蛋糕，有些糊。谢依霖高情商发言：有一种不一样的味道，焦一点比较好。

黄磊是满意的，接话：煤火烤出来的。

而孙红雷给“赛螃蟹”正名，那才叫真正教科书级别的顶级夸夸文案。

首先孙红雷突然赶到，点名要吃赛螃蟹，铺垫了情感说这是见证他俩友谊的菜。

不过黄磊一边答应一边是在挠脑袋的，但是面对嗷嗷待哺+情真意切的小眼睛，他立刻就起身做了。

只见他切了一小堆姜粒，打进两个鸡蛋，加盐+糖，最后加醋就出锅了。被网友嘲赛螃蟹变成了炒鸡蛋。

而赛螃蟹原本也没有螃蟹，做法不算大错，但确实非常粗糙。其实蛋清蛋黄应该分开炒，且姜最好切成末，调味后加进蛋黄先炒。而且这道菜还需要加咸蛋黄，最终从形态到味道都很像螃蟹。

但黄磊这款，一来确实食材有限，二来就是他没有掌握精髓，还加了很多醋。那么些颗颗分明的姜粒混进蛋里还有一大股醋味，能好吃吗？

在另一档节目里黄磊还当众还原过这道名菜，结果在演播厅里直接炒糊了，他当时的说辞是：糊了好吃。

在这里要呼吁大家注意饮食健康，减少摄入致癌物。

再回到节目里，点菜的孙红雷觉得这道赛螃蟹好吃吗？

他双手接过赛螃蟹后夹了一筷子送进嘴里，开始输出一些挽尊言论：

中心思想就是，味儿有点怪，醋放多了全是醋味，但“赛螃蟹最重要是酸”，也就是说，如果你们觉得不好吃就是你们不懂吃。

反正怎么也要给黄磊圆回去，最终落点是：

黄磊做菜确实有自己的独。到。之。处。

旁边的赵丽颖和谢娜皱着眉头一脸懵，强行听着，有种不懂但大为震惊的沧桑感。

赵丽颖谢娜恍然大悟：哦~（其实不懂）

妈耶，这哪里是点评赛螃蟹啊，这分明是孙红雷正力证自己和黄磊的友谊啊。

但对于一些不夸夸的嘉宾，饭桌的场面就变得更加有意思了。

黄磊做的韭菜盒子也是我印象很深的一道菜。他一边说着很简单，一边上手捏。捏得那叫一个粗糙，属于真的就是把皮合上就行。

然后何炅和大华两位老演员开始照例花样夸夸，镜头来到嘉宾王中磊这，他平静地吃着饺子，并没有夸夸之意。

很正常，作为平日里被捧场的对象，王中磊并无捧场意识。

黄磊等了一会还是没有听到夸声一片，于是开始安利他别的菜式。

哦，这次他懂了他动了，也开始加入夸夸行列。

还有一些心直口快的嘉宾，实诚地道出了食物的真相。黄磊用土灶给大张伟做汉堡包，大张伟评价这是新疆烤馕哈哈。

而沈腾马丽并没有一个劲儿地夸味道，夸的是黄磊做饭真快，要是自己做得老半天，以此表达对黄磊做饭辛苦的感谢。

那期是最有意思的，黄磊那期做的菜不好吃的可能性很高。

沈腾一个劲地只吃香菜就酱，说东北人野外生存活下来概率最高。开饭没多久就请求黄磊再做个挂面吃。

结果挂面一上，大家都哄抢一空。而且从饭后残羹中看出，有一盘菜是从头到尾没怎么被动过的。

而且在黄磊去下挂面时，何炅开启夸黄磊话头，沈腾接过话茬，马丽歪头准备附和时，沈腾说的居然是：

黄老师真是榜样

他是典型的那种

样样通样样松的那种

之后黄磊去炒饭，沈腾说不可能好吃，因为正宗炒饭需要用的是隔夜饭。何炅和马丽听着他的“大逆不道”的发言，一个无回应，一个假装玩手机，纷纷现场装死。

最好笑的是，妹妹张子枫有一季一直在喝冠名商的奶，一天能喝个五六瓶。网友说不是因为喜欢，只是因为怕被黄磊饿死，喝奶顶饿。

其实妹妹和大华吃不惯黄磊做的饭蛮正常的。

黄磊江西人，做饭重口，炒青菜都会有红辣椒出现。湖南人何炅就吃得津津有味，但张子枫和大华常常在别人夸夸后尝一口就被辣到了。真实反应比语言更直观。

所以其实可以看出来，黄磊会做饭，但手法粗糙，发挥不稳，擅长家乡调味的家常菜。

很多入乡随俗的各地大菜，他也是跟着节目组给的攻略现学现卖。

教学沈腾烤乳猪那期，他就自曝节目组给了他攻略。讲真，隔壁《中餐厅》的真大厨都时不时有翻车时刻，更别说黄磊了。

但为啥《往生》结束这么久了，还鞭尸他的做菜手艺呢？主要还是因为《往生》饭学中，他看人下菜的待客之道也曾积攒过一波路人的差评。

于文文夸好吃的那顿饭，他其实做得挺随意的。那天来的是一大群内娱新生代。

他直接就表达了，人太多本来不想做饭，想躲开。后来又来了何炅的朋友金龟子。最终黄磊就做了一顿简单炸酱面自助。

其实能理解，人多嘛，这么做又快又顶饱。但你一对比，来的是他的好兄弟黄渤王迅那群极限兄弟，待遇就天差地别。

也是炸酱面，黄磊更用心地准备了更多的酱汁。

而作为蘑菇屋的顶级待遇佛跳墙，前几天直播还帮黄磊澄清做饭确实好吃的陈赫，一点这个菜就被骂骂咧咧。

但黄渤一行人一来，黄磊主动提做佛跳墙，赶紧叫上何炅就去买菜，生怕太晚买不到菜招待不好。

甚至连田里的田螺都不放过，恨不得全给兄弟们端上去。

因为节目组给的资金有限，省吃俭用却还给买了三个鲍鱼。饭桌上彭昱畅捞到了鲍鱼，黄磊以让给客人吃为由，让彭彭把珍贵的鲍鱼给了王迅。

对比最明显的，是有一期一下涌进来几十个新生代，黄磊假笑营业后其实很不开心，和何炅说：我踏实把饭做了后，今晚你们玩游戏，我就早点睡了。

后来终于来了同时代的老狼，他一下就明朗起来。节目组后期直接就给他对比上了，狼来前后，黄磊两副面孔。

这些看人下菜碟还比较隐匿，也比较好共情，自己的真朋友嘛，就是偏爱又怎么了呢？可黄磊没意识到，何炅的朋友相较下，是受他怠慢的，只有他自己的朋友才是能得到他好饭菜的。

通过做饭，你能窥见在黄磊的视角里，他是第一主导者，一切以他为中心去排序。

但其实，这个节目是他和何炅一起撑起来的，何炅并不是次位的。

本质也是大家这几年都总会时不时吐槽黄磊的原因：爹味太浓。

做饭只是一个表象，通过做饭控场，接着在饭桌接受褒奖，是黄磊在《往生》中最受用的生态位。做饭只是幌子，通过做饭占据群体中的主导地位，是他的核心需求。

事实上，只有他会做饭吗？当然不是，但是即便再会做饭，在他的地盘，也要学会乖乖让位。

像他的好友王迅言辞就很谦恭，说自己最擅长打下手。而黄渤徐峥能独挑大梁在旁做饭，当大家都围观过去称赞时，黄磊会在自己的灶台上向热闹的那边望一望，说，行，徐峥可以在这替我做饭。

“替我”的语境中，他们做再好也无威胁。

最怕碰到既不惧他威严的，甚至连面子也根本不给的，他主导地位被撼动后，一切就变得滑稽起来。

比如沈腾。黄磊企图指导他烤乳猪，翻面，加油。但沈腾套着喜剧形象，就给他直接强硬拒绝了。

最后黄磊只能说那这就交给你了，走了。

之后沈腾一个劲儿地夸何炅，并不如别的嘉宾借饭夸黄磊。黄磊借着一些玩笑，对沈腾动手动脚，指胸膛，拿肩膀，捏脸。

“信不信我削你”“你这算什么演员”。

都是黄磊借着玩笑话说出来的话。沈腾也借玩笑，踢了黄磊一下，后何炅不断在中间调节。

沈腾虽然最终顺着何炅的话，为了体现黄磊做饭好吃，闹着笑着把米饭“干杯”了，但始终没有正脸看黄磊。

徒留黄磊把手一直按在沈腾肩膀上，也没能插上话。

讲真，黄磊之所以被嘲，大家嘲的不是饭本身，而是他的爹味。

又基于他虽然讨厌，但不算虚伪，什么心理活动都突突往外讲，滑稽之余，又便于让我们窥见：

他表面是想借做饭成为《往生》的大爹，实际上是个无力安抚虚弱的可怜中年男。

鹿晗吃肘子事件其实后续才是最高能的。他解释自己怕吃胖，说毕竟也马上三十了。

黄磊一听这话，眼睛瞪得贼大，兴奋不已，甚至拿起水杯和鹿晗碰了一个。

正当大家莫名其妙，蒙圈他在高兴个啥时，他说没想到小鹿也三十了，马上和我们差不多了。快三十和四十多中间差着十几二十岁呢，叫差不多？

来

你都快三十了

快赶上我们了

在旁的内娱情商王者何炅都表情管理失败，圆场cpu当场烧干。

黄磊其实很惧怕自己的年纪，年轻人只会让他更清晰地感知青春的流逝，只有同龄人让他更自在更安心。

老狼那期也是一样的，他竟然脱口而出：终于来了个比我年纪大的。

上一秒觉得一帮小孩没意思，下一秒老狼来了，他又说：孩子们真好玩。

大哥，明明是同一帮孩子呢。

其实是他的心理位置变了，上一秒他是感慨何炅能和年轻人打成一片，而自己似有落伍中年人感，这一秒，和同龄人一块，他就升格成为孩子们牛逼伟大的父辈，年纪变成了生态位中的优点。

然后他又开始如往期的很多时候一样，拉着嘉宾开始回忆往昔潇洒青春：

咱那会儿比他们笨

但没他们单纯

这话说的，比他们差点，但在当年已经比他们有阅历有深度么？又是一顿前后矛盾。

其实不止黄磊，很多中年男之所以爹味最重，本质就是他们只能接受年纪带来的社会生态位，无力接受青春流逝后，终会迎来下坡路的客观事实。

这种心理上的虚弱无能，让他们只能一个劲地鄙视青春，强调岁月带来的所谓经验、地位等等权威。

所以黄磊让老狼在饭桌上坐C位时，对新生代说了一番话：

表面上尊重的是老狼，实际上他说的恐怕是自己。

他们老了过气了，但你们这帮小孩也要记得尊重他们，给到他们体面权威的位置啊。

而这一套，在从小最注重长幼有序的规矩的传统教育中成长起来的郭麒麟身上，被打个粉碎。

黄磊说，我认识你爸。

意思是，我是你爸同辈，权威，你得尊重我。

郭麒麟回，你可能和岳岳熟悉一点。

意思是，都是朋友，同辈也行，不要论资排辈。

黄：你爸好像还比我小。

连你爸都是我弟弟，懂？

郭麒麟沉默片刻，直接喊：

黄。大。爷。

权威没有，差点挂墙上，黄磊不高兴也挂脸上了。

其实不如豁达点。

之前何炅说无法想象自己四五十岁还在大本营蹦蹦跳跳，但去年《Hi6》他临时顶替别人玩游戏，有个尴尬地趴地上扭头的滑稽动作，他想都没想就做了。

正常来讲，以他的咖位其实不必做甚至是不该做的。

但那一刻，我其实蛮尊重他的，并不因为他是什么权威。

这么一想，黄磊做饭好不好吃也许是最次要的问题了。

《武林外传》里那位赫赫有名的御厨诸葛孔方，凭一把先皇御赐的菜刀威震天下。直到隐退江湖之际才被点破，他先天味觉失灵，做出来的菜难吃至极。

这么多年来难道没人尝得出来吗？

并不。

但既然是皇帝钦点好吃的菜，哪怕咸得质壁分离，它都得是好吃的。

所以，做饭有时候不仅仅是个厨艺问题，更是个话语权问题。

这点江湖明白，娱乐圈更明白。