围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。火锅是中国独创的美食,历史悠久,古称古董羹,因投料入沸水时发出的咕咚声而得名,每当气温骤降之时,人们总会惦记来一顿热气腾腾的火锅。火锅的发展如同餐饮史的发展是渐进式的,..