作者：蓝歌

原创文章，且看且珍惜

这个世界上能把食物拍得垂涎欲滴的人很多，但能把饮食和人性之欲完美融合起来，从而表达出新的思想和艺术的人，李安是其中一个。

几千年前，孔老夫子对男女之事已经看得很透彻了，所以才有那句流传至今的经典之言饮食男女，人之大欲也。

几千年后，李安拍了一部叫《饮食男女》的电影，更是把人性的原始欲望表达得淋漓尽致。

这部电影，一经上映就十分叫座，并获得了第67届奥斯卡金像奖最佳外语片提名。

有一部分人看《饮食男女》，看到的是家庭解构与个人成长，有的人看到的人食色性也，饮食男女；

有的人看到的是孩子与父亲的矛盾。

这是一部具有多面性的影片，在这124分钟里，我看到了是两代人的自我压抑与释放。

父亲老朱：一个厨师与时间的对弈

电影主人公老朱曾是台湾地区硕果仅存的宗师级厨师，退休后他喜欢在厨房里烹饪美食。

他早年丧偶，和三个女儿生活在一起，朱家有个规矩，那就是每周日要举行家庭聚会。

父亲在家里负责烧菜做饭，三个女儿负责从各个地方赶回家相聚。

电影开头每分每秒都在撩拨人的食欲，让我一度误以为这是一部关于美食的纪录片。

然而，这只不过是老朱厨艺的冰山一角罢了，他给女儿们准备晚餐。

这个画面让人充满温馨与期待，然而当3个女儿聚在餐桌前时，气氛有些怪异，尤其二女儿家倩说父亲把火腿做耗了是因为味觉退化时，整个聚餐画面从尴尬转为紧张。

老朱说：我的舌头好得很。

一句话道出了老朱的抗议，作为厨师，他是无论如何都不会承认自己味觉退化的事实。

从这里我们可以看得出来，老朱实际上是一个极为固执的人，或者说这种固执是一种自我压抑。

年过半百的老朱，早年丧偶，自己一个人把三个女儿拉扯大，如今女儿们都已经长大了，有了各自的打算，他的晚年生活逐渐变得空虚起来。

在家庭里逐渐丧失父权地位，老朱在女儿身上找不到自我实现的价值感，所以邻居锦荣和她女儿珊珊，无疑成了他生活的重心。

从影片中，我们可以看出，老朱很喜欢锦荣的女儿珊珊，他会每天给珊珊做好饭菜，且亲自给她送去。

看着珊珊和她同学吃得津津有味的样子，老朱找到了缺失已久的认同感。

在这里，他似乎又变回了以前备受尊敬的主厨，以及女儿们崇拜依赖的父亲。

生而为人，被需要实际上是人生价值的体现。

心理学研究证明：是否被需要，是判断自身存在感的一种方式。如果感觉到自己不被需要了，那么任何人都会陷入空虚和落寞。

由此看来，被需求，是人类最原始与底层的渴望，和一个人的年龄没有关系。

老朱最后，之所以选择和锦荣在一起，实际上也和心里需求有关系。

老朱在锦荣身上，找到了久违的年轻感，他一直与自己的年龄抗争，一直不服老。

从每天都运动到一直在研究补肾食材就可以看得出来。

锦荣是个弱势女子，离婚后独自带娃生活，这种形单影只的生活困境，会激起老朱男人的保护欲。

所以，老朱对锦荣的怜爱，看似荒诞，深究之下，实则合乎常理。

而锦荣喜欢老朱，也是情理之中。

锦荣是个离了婚的女人，自己带着女儿姗姗生活，她母亲常年在美国生活，从影片中，不难看出，年少时的锦荣并没有得到父亲的关爱。

而老朱的存在，满足了锦荣对父爱的需求，两个相差相近30岁的人，产生了男女之情，是乱伦，也是真情。

在看电影时，一时想不通为什么锦荣母亲每次抽烟，老朱都会毕恭毕敬地给她点烟。

按常理，他们年龄相近，地位相符，且依老朱的性子，绝非攀炎附势之人。

看到最后，我才明白，老朱对锦荣母亲的敬重，是因为他看上锦荣，帮她点烟，那是是讨好丈母娘。

最后，老朱在饭桌上向大家宣布要和锦荣结婚时，语气坚定，态度坚决，这一刻，千人挡，万人阻，也无济于事了。

后来，老朱搬出了昏暗的老房子，和锦荣生活在一起，新家光线充足，从前后的生活环境对比，我们可以看得出来，老朱压抑多年的感情得以释放，开始了崭新的生活。

家珍：一个剩女对爱情的渴求

家珍是家里的长女，因为母亲去世得早，所以她无疑成了父亲照顾家庭的左膀右臂。

然而，责任多于有趣的童年生活，并没有让家珍成长为一个独立、阳光、自信的女性。

在周而复始的琐碎家庭生活中，家珍的性格古板，甚至有些古怪。

初登荧屏的家珍，一副清汤挂面，清心寡欲的样子，让我一度以为她早已参悟人生。

然而云淡风轻的表层下，涌动着她对原生家庭的反抗与对爱情的渴求。

在家里，她是长女，也是长姐，所以母亲去世后，她不自觉补位上去，替母亲履行家庭职责。

一方面，作为长女，她觉得自己有陪伴和照顾父亲的职责，另一方面她并未真心喜欢上传统的家庭生活方式。

只是迫于长女身份，迫于道德舆论，她压制了自己内心真实的想法。

她看似对爱情嗤之以鼻，实则她对爱情的渴求，是三姐妹最为强烈的一个。

已经三十多岁的她，有一个众人皆知的爱情故事：她和大学时代的男朋友分手后，一直沉湎于悲伤中走不出来。

刚开始，觉得她偏执的同时，也有一些心疼，心疼她无法开始新的生活。

然而，事实上，这个男朋友只是她臆想出来的人物，根本就没有什么刻骨铭心的爱恋，有的只是自己的幻象。

打破这种幻想的，是学校排球老师周明道的出现。

内心压抑已久的家珍，在学校看到了充满活力与阳光的明道，她心旌摇曳。

她对爱情是渴望的，从她在办公桌上看到别人悄悄送给她的情书，羞涩又甜蜜的表情可以看得出来。

她笃定地认为，生命中的那个白马王子出现了，于是她一改清心寡欲的装扮，烫了头发，涂了口红，穿上了高跟鞋。

然而，情书再也没出来了，她不想再忍了，用学校广播质问全体师生人员：到底是谁给我写情书，敢写不敢承认吗?

写情书的人，不是白马王子，是班里学生的恶作剧。

此时，排球老师周明道的出现，让她的脆弱得以安放，两人在教室里吻了起来。

家珍的压抑，来自家庭，也来自自我。

因为年少丧母，她又是家里的大孩子，所以她固执地认为自己要承担的家庭责任要比两个妹妹多。

所以囿于家庭责任和自我束缚，家珍三十多年的生活充满了阴翳。

而周明道的出现，给她带来的是耳目一新的世界，他阳光帅气，还有一点痞气，家珍的情欲一点点被点燃，最后几乎是逃跑式的离开了老房子。

在家珍身上，我们看到了中国式姐姐的身影，有责任，有压抑，有反抗，幸运的是家珍没被所谓的家庭责任压垮，也没有在自我的压抑中沉沦。

家倩：一个女高管对父亲的抗争

家倩是朱家二女儿，模样可人，工作能力强，性情和父亲颇为相似。

然而就是这么优秀的一个人，内心仍有旁人理解不了的苦楚。

家倩对烹饪有着独特的天赋和喜爱，从小到大的梦想就是做一名厨师，可父亲觉得女孩子做厨房不像样，所以从小不让她进厨房，硬是把她培养成了一个德智体美劳全面发展的好姑娘。

这样的父女关系，显然不太友好。

周日家庭聚餐，只有家倩闷闷不乐，她厌倦了千篇一律的家庭生活，甚至在饭桌上对父亲的厨艺加以批判。

在三个女儿中，她是最想逃离朱家的，所以不惜花了近20年的积蓄买了一个房子，然而最后却成了违章建筑。

她总说要搬出去住，甚至想要去阿姆斯特丹工作。

但是，她这些话未必是真的，我们从她的眼神中仍可以感受到她对家庭的眷恋。

家倩说反话的背后，其实是一种高需求，这种行为在心理学上称为这种行为在心理学上称为心理防御机制。

家倩无非是想通过逃离引起父亲的注意，让他看到且看懂自己内心真正的需求。

然而，遗憾的是，父亲从这些言行中，看到的是一个倔强叛逆的女儿。

父女两的关系一直冷淡，甚至有些紧张。

影片没有设置家倩和父亲爆发矛盾的情节，就在矛盾点快要被激化时，镜头一转，家倩在医院碰见父亲在体检，误以为父亲心脏有问题。

也正是在此时，她心变得柔软了，那一刻，她觉得父亲也挺不容易的。

至此，她就再也没有提出要搬出去，甚至要去阿姆斯特丹工作的话。

实际上，在看这部电影时，很心疼家倩，她明明长成了男人喜欢的样子，却从来没有一份完美的爱情。

她一直都缺乏安全感，所以即便在和男友分手后，也要和他做炮友，只因为和他在一起时，才能躲开高压的工作，才能从充满阴翳的家庭氛围中逃离。

然而，这样的男人，并不能陪她一辈子，在得知前男友要结婚时，她二话不说，毅然离去。

后来，好不容易容易和相貌出众，谈吐优雅的上司擦出火花，最后竟发现这个男人居然是大姐一直念念不忘的情郎。

不管是家庭关系，还是个人情感，家庭都过得极为不顺心。

然而，最让我欣慰的地方是影片的最后，她终于有机会可以站在自家的厨房里，做着自己喜欢的食物，等着父亲、姐姐、妹妹回来吃饭。

重生的渴望，以及家珍对爱情的憧憬，家倩的欲望，其实都是在食物里。

她喜欢的，仍是对各种食物进行剖切，翻炒，蒸炖，最终让食物散发出原始之味，诱人至及。

最后，她待在了老宅子，每天穿梭于厨房里，露出了久违的笑容。

我们不得不承认，这部电影的每一个镜头，都有其意义，很多人说在看到老朱和锦荣在一起时，懵逼了，有种完全想不到之感。

其实影片的细节早就透露了，例如老朱坚持运动，去医院检查心脏，研究补肾食材等等，这些都在表明，他在与自己的年龄对抗，在追求新的情感。

能把人类最原始的欲望和美食完美的融合在一起，并让人看得意犹未尽，可见李安的导演功力，这样寓意深刻的作品，经得起时间的流逝。

饮食男女影评(探讨人性的压抑与释放)

父亲老朱：一个厨师与时间的对弈

家珍：一个剩女对爱情的渴求

家倩：一个女高管对父亲的抗争

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